Vidējās ķēdes triglicerīdi ir bezkrāsainas līdz viegli dzeltenīgas, dzidras eļļas veida šķidruma maisījums, kas iegūts, esterificējot kaprīnskābi, kaprīnskābi un citas piesātinātās taukskābes ar glicerīnu.
